In meinem letzten Artikel habe ich über die Praxis der Shinrin-yoku und wie die Kulturen der Vergangenheit unsere Existenz als eng mit der Existenz der Natur verbunden angesehen haben. In diesem Artikel werde ich eine andere Art und Weise erforschen, wie unser Leben mit der Natur auf Gegenseitigkeit beruht, nur dieses Mal auf mikroskopischer Ebene, in unserem Körper.
Was macht einen Menschen zu einem Menschen? Wenn ich über diese Frage nachdenke, kommt mir der Satz "Du bist, was du isst" in den Sinn: Wenn du dich schlecht ernährst und Lebensmittel mit geringem Nährstoffgehalt zu dir nimmst, dann wird auch deine Gesundheit schlecht sein. Dies scheint ein Konzept zu sein, dem die meisten Menschen zustimmen können. Wenn man jedoch versucht zu verstehen, warum dies der Fall ist, wird deutlich, dass der "Mensch" nicht nur ein einzelner Organismus ist, sondern ein "Holobiont", eine ganze Gemeinschaft von Mikroorganismen, die mit ihrem Wirt zusammenarbeiten, um beider Überleben zu sichern. Mehr noch, Es wird angenommen, dass Menschen mehr bakterielle Zellen in ihrem Körper beherbergen als menschliche Zellen.Dies zeigt, wie wichtig es ist, diese Beziehung zwischen Mensch und Mikroben zu verstehen.
Dieser Artikel befasst sich mit dem Konzept des Darmmikrobioms, mit der Frage, wie ein gestörtes Mikrobiom mit einer Vielzahl von Krankheiten in Verbindung gebracht wird, und mit der Bedeutung der Ernährung für die Förderung einer gesunden Darmflora.
Das Mikrobiom des Darms verstehen
Das Konzept des Mikrobioms oder eines Ökosystems von Mikroorganismen, die in Beziehung zueinander und zu ihrer Umwelt stehen, ist eine relativ neue Entwicklung im wissenschaftlichen Verständnis. Mitte bis Ende des 19. Jahrhunderts begannen Pasteur, Koch, Metchnikoff und Escherich alle erkannten das Potenzial für Interaktionen zwischen Mensch und Mikrobeneinschließlich der nützlichen Bakterien, die natürlich auf und im Körper vorkommen. Etwa zur gleichen Zeit zeigte Winogradsky wie mehrere Bakterien in der natürlichen Umgebung zusammenarbeiten können im Prozess der Stickstofffixierung. Diese Arbeiten werden oft als Vorläufer der modernen Idee des Mikrobioms angesehen. Als sich das Verständnis der Genetik und der Gentechnologie entwickelte, begannen wir, die Natur und die Beziehungen dieser Mikroorganismen untereinander und mit dem Körper viel besser zu verstehen. Zu den bemerkenswerten Arbeiten der letzten Zeit gehören Lederbergs mit dem Nobelpreis ausgezeichnetes Werk zum bakteriellen Gentransfer und Doré's genetische Analysen von Darmbakterien.
Wir wissen heute, dass unser Verdauungssystem eine Vielzahl von Bakterien beherbergt, die schon kurz nach unserer Geburt in der relativ sicheren Umgebung unseres Körpers Zuflucht suchen und sich von den Nahrungsmitteln ernähren, die wir zu uns nehmen. Viele von ihnen haben Mechanismen entwickelt, die es unserem Körper ermöglichen, ihre Anwesenheit zu tolerieren, wie z. B. die Stimulierung von regulatorischen Immunzellen die Entzündungen verhindern, die sonst entstehen könnten. Die verschiedenen Arten der Interaktion zwischen der Darmflora und dem menschlichen Körper werden noch erforscht, aber bereits jetzt deuten Studien darauf hin, dass die Bakterien in unserem Darm Folgendes beeinflussen können Genexpression, Entzündung und Signalübertragung im Nervensystem.
Darüber hinaus kann das Vorhandensein dieser Bakterien für uns als lebende Organismen von Nutzen sein. Einfach wie Madenhacker-Vögel Büffel von Zecken und Milben befreien die der Gesundheit eines Büffels abträglich sein könnten, können Bakterien wiederum unsere Verdauungsleistung verbessern, indem sie ansonsten ungenießbare Verbindungen in nützliche Nährstoffe umwandeln. Zum Beispiel, eine Reihe von Darmbakterien können Ballaststoffe in kurzkettige Fettsäuren umwandelndie dann als die im Kohlenhydrat- und Fettstoffwechsel verwendet werden. Sie können sich sogar auf unsere Stimmung auswirken durch Regulierung des Serotoninspiegels Angesichts der Häufigkeit von psychischen Erkrankungen in unserer modernen Gesellschaft ist es umso wichtiger, diese Verbindung zu verstehen.
Krankheit als Ungleichgewicht des Mikrobioms
Während Mikrobiome in der "Eubiose", dem Gleichgewicht des Ökosystems, von Vorteil sein können, kann ein Versagen bei der Erhaltung gesunder Bakterien in den Mikrobiomen unseres Körpers zu einer ganzen Reihe von Krankheiten beitragen. In meinem Fachgebiet, der Zahnmedizin, ist es allgemein anerkannt, dass Zahnfleischerkrankungen als eine Ungleichgewicht innerhalb der Bakterienpopulationen im MundDabei können Faktoren wie Rauchen, schlechte Speichelqualität und Ernährung dazu führen, dass gewebeschädigende Bakterien viele der Bakterien, die man normalerweise in den mikrobiellen Gemeinschaften im Mund erwartet, "ablösen".
Diese Art des Ungleichgewichts oder der Dysbiose kann auch im Darmmikrobiom auftreten. Gesunde Darmmikrobiome weisen in der Regel ein breites Spektrum an verschiedenen Bakterienarten auf, darunter Lactobacillus Arten, Bifidobacterium bifidum und Bacteriodes Arten. Umgekehrt weisen arme Darmmikrobiome in der Regel eine geringere Vielfalt auf. Diejenigen, die in stark urbanen, sozioökonomisch benachteiligten Gebieten leben, oder Menschen mit geringer Ballaststoffaufnahme, weisen eine weitaus geringere Vielfalt in ihrem Darmmikrobiom auf.
Die Trennung von der Natur und der damit verbundene geringere Kontakt mit Bakterien, die uns sonst beim Aufbau unserer Krankheitstoleranz helfen würden, sowie der fehlende Zugang zu gesunden, biologischen Lebensmitteln führen zu einem dysbiotischen Darmökosystem. Und genau wie bei Zahnfleischerkrankungen wird dieser unregulierte Zustand mit einer Vielzahl von Krankheiten in Verbindung gebracht, darunter Herz-Kreislauf-Erkrankungen, entzündliche Darmerkrankungen, rheumatoide Arthritis, Darmkrebs, Fettleibigkeit und Diabetes um nur einige wenige zu nennen. Darüber hinaus sind sogar einige der fortbestehenden Zustände nach COVID-19-Infektionen wurden mit Dysregulationen in Verbindung gebracht der Darmmikrobiota.
Präbiotika, Probiotika und Ernährung
"Nahrung sei deine Medizin und Medizin sei deine Nahrung"
Auch wenn die Mechanismen, die zu einer mikrobiellen Dysbiose führen, noch nicht vollständig geklärt sind, ist es vielleicht keine Überraschung, dass was wir konsumieren, ist ein wichtiger Faktor für die Gesundheit unseres Darmmikrobioms. Einige der Dinge, die wir essen, wie künstliche Süßstoffe, haben nachweislich zu einem Anstieg der Zahl der Enterobacteriaceae Gegenwartmit den daraus resultierenden negativen Auswirkungen auf den Blutzuckerspiegel.
Andere Lebensmittel hingegen können ein gesundes Darmmikrobiom aktiv fördern. Diese werden im Allgemeinen in zwei Gruppen eingeteilt: Präbiotika und Probiotika. Der letztere Begriff ist wahrscheinlich den meisten Lesern geläufig und bezieht sich auf Lebensmittel, die erhebliche Mengen an nützlichen Mikroorganismen enthalten. Es gibt sie in vielen Kulturen auf der ganzen Welt, vor allem in fermentierten Lebensmitteln wie Joghurt, Kimchi und Sauerkraut, obwohl sie erst in den letzten hundert Jahren oder so Wissenschaftler wie Metchnikoff haben Theorien über die Vorteile des Verzehrs von Bakterien aufgestellt wie Lactobacillus in Joghurt. Ein zusätzlicher Vorteil ist, dass viele fermentierte Lebensmittel, wie z. B. Sauerkraut, auch viel Vitamin K2 enthalten, das eine wichtige Rolle spielt bei Kontrolle des Kalziumspiegels im Blut und Synergieeffekte mit Vitamin D.
Präbiotika hingegen finden in der Öffentlichkeit viel weniger Beachtung. Erste 1995 festgelegtDies sind nicht vom Menschen verdauliche Stoffe, die das Wachstum von nützlichen Mikroorganismen im Darm fördern. Ballaststoffe, wie sie in Hülsenfrüchten, Vollkornprodukten und Gemüse enthalten sind, sind von Bakterien zu Molekülen fermentiert, die zur Stabilisierung des Blutzuckerspiegels beitragen. Polyphenole, die in Beeren, Gewürzen und Tee vorkommen, wurden mit Immunreaktionen im Darm und der Steuerung von Stoffwechselprozessen in Verbindung gebracht.
Prä- und Probiotika sind bei weitem nicht der einzige ernährungsbedingte Weg zur Förderung eines günstigen Darmmikrobioms. Der Verzehr von Bio- und Grünfutter kann eine Möglichkeit sein, eine gesunde Darmflora zu fördern, da Pestizide und Herbizide haben potenziell nützliche Bakterien auf Lebensmitteln nicht abgetötet. Außerdem werden auch keine Spuren solcher Herbizide aufgenommen, die sonst möglicherweise schädliche Auswirkungen auf mikrobielle Gemeinschaften im Darm und ihre Wirte. Ähnlich verhält es sich mit stark verarbeiteten Lebensmitteln sind weit weniger wahrscheinlich, dass sie sowohl Prä- als auch Probiotika enthalten, die dem Ökosystem des Darms zugute kommen.. Die Idee von Nahrungsergänzungsmitteln auf Probiotikabasis wird ebenfalls aktiv erforscht, aber dieses Thema verdient eigentlich einen eigenen Artikel.
Abschließende Überlegungen
Natürlich sind Lebensmittel nicht die einzigen Dinge, die wir zu uns nehmen und die sich auf das Darmmikrobiom auswirken können. Die Forschung beginnt zu erkennen, dass Antibiotika die Dysbiose im Darm fördern können. Antibiotika sollen zwar bestimmte krankheitsverursachende Erreger abtöten, aber viele von ihnen wirken auch auf die gesunde Darmflora abtöten, die uns resistent gegen Krankheiten macht. Dies ist genau der Weg Clostridioides difficile Infektionen auftreten; eine die Zerstörung der ansässigen Mikroorganismen ermöglicht C. difficile zu übernehmenund führt zu einer Reihe von Krankheiten und in einigen Fällen zum Tod. In Verbindung mit der zunehmenden Resistenz gegen antimikrobielle Mittel ist es dringend erforderlich, unseren Ansatz bei der Behandlung von Krankheiten zu überdenken und zu prüfen, ob unsere Entscheidungen die Dysbiose im Mikrobiom unseres Körpers nicht noch verstärken. Bei der Behandlung von Krankheiten behandeln wir nicht nur einen Organismus, sondern einen "Holobionten" mit mehr Mikroorganismen als menschlichen Zellen, die sich zusammen mit uns entwickelt haben, zum Nutzen von uns beiden.
Unser Wissen über das Darmmikrobiom wächst zwar immer noch, aber es wird von Tag zu Tag deutlicher, dass wir uns und unsere Gesundheit in Harmonie mit der natürlichen Welt betrachten sollten. Man ist in der Tat das, was man isst, und zwar in gewisser Weise buchstäblich durch die Mikroorganismen in unserer Nahrung, die sich in unserem Darmmikrobiom ansiedeln können. Vielleicht ist es für uns alle an der Zeit, unsere Ernährung genauer unter die Lupe zu nehmen und uns die Frage zu stellen: "Ist das das Richtige für mich und meine Gesundheit?", und ich denke, wenn wir das tun, können wir damit beginnen, das Gute, das wir essen, in Gutes in der Welt um uns herum zu verwandeln.
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